LACS vous guide vers la conformité
La réglementation en matière de sécurité alimentaire est complexe et en constante évolution. Comment mettre en place un PMS efficace ? Comment formaliser votre démarche HACCP ? Comment gérer les allergènes dans votre établissement ? Le Laboratoire LACS met à votre disposition son expertise de plus de 20 ans pour vous conseiller, vous accompagner et vous fournir les outils nécessaires à votre mise en conformité.
Pourquoi faire appel à un consultant en hygiène alimentaire ?
Les exploitants du secteur alimentaire sont soumis à des obligations réglementaires européennes et françaises (règlements CE 852/2004, 853/2004, arrêté du 21 décembre 2009, etc.). Faire appel à un expert extérieur vous permet de :
Bénéficiez d’un accompagnement structuré plutôt que de naviguer seul dans la réglementation.
Un regard extérieur identifie les angles morts que vous ne voyez plus au quotidien.
Ayez confiance dans votre documentation et vos pratiques le jour du contrôle DDETSPP.
Auprès de vos clients, de vos salariés et de vos partenaires commerciaux.
Notre méthodologie
- Diagnostic initial : Rencontre sur site pour comprendre votre activité, vos process et identifier vos besoins.
- Proposition d’accompagnement : Rédaction d’un plan d’actions personnalisé, avec un calendrier et un devis détaillé.
- Mise en œuvre : Rédaction des documents, formation de votre équipe, accompagnement terrain.
- Vérification : Validation par des analyses microbiologiques accréditées et/ou un audit de suivi.
L’atout majeur de LACS : nous sommes à la fois laboratoire d’analyses et cabinet de conseil. Nos recommandations sont toujours ancrées dans la réalité analytique. Quand nous vous conseillons d’améliorer un protocole de nettoyage, nous pouvons en vérifier l’efficacité par nos propres analyses.
Notre méthodologie
- Diagnostic initial : Rencontre sur site pour comprendre votre activité, vos process et identifier vos besoins.
- Proposition d’accompagnement : Rédaction d’un plan d’actions personnalisé, avec un calendrier et un devis détaillé.
- Mise en œuvre : Rédaction des documents, formation de votre équipe, accompagnement terrain.
- Vérification : Validation par des analyses microbiologiques accréditées et/ou un audit de suivi.
L’atout majeur de LACS : nous sommes à la fois laboratoire d’analyses et cabinet de conseil. Nos recommandations sont toujours ancrées dans la réalité analytique. Quand nous vous conseillons d’améliorer un protocole de nettoyage, nous pouvons en vérifier l’efficacité par nos propres analyses.
