Des analyses régulières pour assurer le bon respect des règles d’hygiènes

De nombreux établissements ferment pour défaut d’hygiène

Ces dernières semaines, plusieurs établissements de restauration ont été contraints à la fermeture après des contrôles sanitaires (source : La Montagne).

Derrière ces faits divers, une réalité : l’hygiène n’est pas qu’une contrainte administrative, c’est une condition de survie économique.

Chez LACS, nous accompagnons les restaurateurs, traiteurs et métiers de bouche de Haute-Loire et des départements voisins pour anticiper les risques :

• Analyses microbiologiques régulières
• Respect des bonnes pratiques d’hygiène
• Adéquation avec la réglementation en vigueur

Il vaut mieux un échantillon prélevé qu’un arrêté préfectoral affiché.

Contactez-nous pour prévoir des analyses dès maintenant !