Formation

Formation à l’audit interne (15h).

  • Suivi par des formateurs experts
  • Délivrance d’une attestation de formation, organisme Datadocké
  • Pack pédagogique complet : Tous les cours, nombreuses fiches complémentaires.

Objectifs pédagogiques

Acquérir ou renforcer les connaissances fondamentales des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
La formation va permettre aux stagiaires de se former à la préparation et à la réalisation d’un audit interne. C’est une activité indépendante et objective qui permet de donner à une organisation une assurance sur le degré de maîtrise de ses opérations, lui apporte ses conseils pour les améliorer, et contribue à créer de la valeur ajoutée. Il aide cette organisation à atteindre ses objectifs en évaluant, par une approche systématique et méthodique, ses processus de management des risques, de contrôle, et de gouvernance d’entreprise, et en faisant des propositions pour renforcer leur efficacité.
L’audit interne permet également de vérifier que les entités sont bien en adéquation avec la stratégie de l’entreprise.
LACS est un organisme formateur Datadocké enregistré auprès de la Direction régionale du travail, de l’emploi et de la formation professionnelle Auvergne sous le numéro 83430307843 pour assurer l’organisation d’actions de formation.

Compétences visées

À l’issue de cette formation, vous serez capable de maîtriser toutes les étapes pour réaliser un audit qualité interne.

Public visé

Tout professionnel souhaitant réaliser des missions d’audit qualité interne.

Prérequis

Cette formation ne nécessite aucun prérequis, si ce n’est de savoir lire et parler le français.

Moyens pédagogiques techniques et d’encadrement

La formation Audit Interne est d’une durée de 2,5 jours et se déroule en 3 séances de 3 heures, selon le programme annexé.

Cette formation apporte les méthodes et les outils de l’audit qualité interne. Elle est indispensable aux professionnels engagés dans une démarche d’amélioration continue. Elle est obligatoirement dispensée par un organisme de formation enregistré.

Elle est suivie par le personnel de tout établissement agroalimentaire.

Méthodes mobilisées

Un support de stage est remis dès le début de la formation. Le formateur présente le contenu du stage ainsi que les objectifs à atteindre.

La formation est dispensée au moyen de diapositives.

La pédagogie est active et participative. Plusieurs exemples sont pris tant au niveau de la structure en elle-même et de son organisation qu’au niveau d’autres entreprises de domaine d’activité semblable.

Un questionnaire de fin de stage ainsi qu’une fiche d’évaluation de la formation, individuelle et anonyme, sont remis à chaque stagiaire à la fin de la formation. Les données recueillies sont analysées par le formateur et une synthèse est transmise quelques jours après la fin du stage.

Formateur

La formation est dispensée par Jérôme RIBEYRE, Directeur Général du Laboratoire Agro Conseil Service (LACS), Docteur en biologie – spécialité Nutrition Humaine, Titulaire d’un Diplôme Universitaire de Management de la qualité et formateur en hygiène alimentaire avec plus de 20 ans d’expériences.

Moyens de suivi et modalités d’évaluation

Des quiz et cas pratiques sont réalisés tout au long de la formation pour s’assurer de l’assimilation des connaissances. Un quiz final permet d’évaluer la bonne intégration globale de l’ensemble des connaissances.

Tarif : sur devis

Le coût de la prestation comprend l’élaboration des conventions entre votre établissement et le laboratoire LACS, les livrets individuels de formation, le matériel nécessaire à la réalisation de la formation, la synthèse de ladite formation et la délivrance de l’attestation officielle.

Le règlement de la prestation sera dû à la fin de la formation. Une facture, réglable sous 30 jours à réception, sera expédiée en même temps que le compte rendu et les attestations de formation.

Le règlement se fait soit par chèque bancaire à l’ordre de L.A.C.S. soit par virement bancaire (un Relevé d’Identité Bancaire est alors adressé).

L’organisme de formation LACS autorise toute entreprise à signer un ordre de subrogation avec son organisme de prise en charge. Dans ce cas, l’accord de prise en charge devra être transmis au laboratoire LACS qui facturera directement, ladite formation, à l’organisme paritaire.

Délai d’accès

L’organisme de formation LACS s’engage à débuter la formation dans un délai d’un mois après la date de signature de la convention entre les parties. Les dates de réalisation du stage sont fonction des disponibilités de chacun, plusieurs dates sont proposées et un accord commun permet leur validation.

Contacts

Pour tous renseignements complémentaires, vous pouvez nous contacter par téléphone du lundi au vendredi de 08h à 12h et de 13h30 à 18h au 04 71 50 03 56 ou à tout moment par messagerie électronique sur l’adresse qualitelacs@orange.fr

Programme de la formation

Première session :

Accueil des participants

Présentation de la formation

Définitions du champ de l’étude

Notions de Qualité :

• La structure documentaire :

  • Documentation Qualité ;
  • Evaluation interne de la qualité ;
  • Notions de non-conformités ;
  • Revue de contrat & traitement des commandes ;
  • Maîtrise de la conception.

Deuxième session :

• Définitions de la Qualité :

  • La norme : Utilité des normes, Valeur juridique, Organismes de normalisation ;
  • La certification ;

• Le référentiel qualité

  • Système de gestion de la qualité ;
  • Exigences relatives à l’environnement de l’entreprise ;
  • Maitrise du produit ;
  • Maitrise du processus ;
  • Le personnel.

• Synthèse de la première journée et évaluation

Troisième session :

Rappels de la première journée

• Planification de l’audit :

  • Les auditeurs : Responsabilités et fonctions du responsable d’audit ;
  • L’audité ;
  • Les objectifs de l’audit : Plan de l’audit, Préparation de l’audit : check-list ou questionnaire d’audit ;
  • Le déroulement de l’audit : Réunion d’ouverture, Réalisation de l’audit : entretien et examen des preuves, Pré visite et le rapport d’audit ;
  • La synthèse de l’audit : Fiches d’écart, réunion de clôture et procès-verbal de clôture.

Quatrième session :

• Conclusion et suivi de l’audit :

  • Le rapport d’audit ;
  • Le suivi post audit : Détermination des causes primaires et secondaires, validation des actions correctives proposées ;
  • Discussion et Synthèse de la formation : Evaluation de la partie théorique formation

Cinquième session :

Mise en situation

Préparation et réalisation d’un exercice d’audit interne

Restitution orale des constats devant l’ensemble des stagiaires.

• Evaluation des connaissances acquises : Test final d’évaluation des connaissances.